20150921健康好味道：鹌鹑蛋烧肉的做法

鹌鹑蛋的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中鹌鹑蛋烧肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

鹌鹑蛋烧肉的做法

材料

五花肉350克，鹌鹑蛋15个。

调料

料酒20ml，老抽15ml，盐5克，生姜3片。

八角1个，花椒10多粒，冰糖15克。

做法

1、首先我们就要将五花肉清洗干净，接着再将其切成合适大小的块状，接着将其放进冷水锅中，煮开以后捞出沥水。

2、热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会。

3、加入20ml料酒。

4、紧接着我们就要加入15ml老抽和适量的盐，然后进行适当地翻炒，直到翻炒均匀，就可以了。

5、加入花椒、八角、冰糖。

6、加入没过五花肉的水。

7、加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟。

8、后我们还要将小火转为大火，将其进行收汁，然后我们就可以将其装盘了，这道菜就做好了。

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