20160415健康好味道视频栏目：大排面的做法

面条的营养价值是非常丰富的，净吃面条对我们的身体健康是非常有利的，能有效保护我们的肠胃健康。那么生活中大排面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

大排面的做法

材料

米粉干50克，猪大排250克(约10片)。

熟咸菜适量，葱断适量。

配料

生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克。

八角3克，适量的胡椒粉、盐、生粉。

黄酒、白糖、酱油、味精。

做法

1. 首先我们就要用刀背将准备好的大排敲薄，然后再加入适量的料酒，盐，胡椒粉腌15分钟。

2. 锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟就可以了。

3. .将煎好的大排放入锅内，再倒入酱油，再添点水，放入生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克，八角3克，大火水开之后转中火炖一会儿(约定30分钟)。

4. 然后加入葱段，直到水差不多干的时候加糖收汁，然后再加入适量的味精就可以装盘了。

5.乘余的汤汁加水煮开调好味,加入面条烧煮开,要煮熟加入葱断拌匀捞出放入碗里,放上熟咸菜及需要量的熟大排,浇上面汤即可。

阳春面

材料

面条(标准粉)150克。

辅料

小白菜20克。

调料

大葱10克，盐2克。

做法

1.小白菜净，切段放在碗中备用。

2.面条放入开水中煮熟。

3.然后我们就要将清洗干净的小白菜加入其中，直到将其烫熟，然后作为配菜就可以了。

4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中。

5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!