20160509健康好味道视频：拉面的做法

拉面的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃拉面，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的，有利我们的肠胃健康。那么生活中拉面的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

拉面的做法

材料

腰口肉500公克，海带芽20公克。

玉米粒60公克，鱼板3片。

葱花5公克，拉面250公克。

西式牛骨高汤1200cc。

柴鱼酱油30cc，味醂15cc。

盐8公克，红味噌200公克。

白味噌100公克，米酒50cc，糖60公克。

做法

1.首先就要将准备好的腰口肉切清洗干净并沥干，然后再将其切成合适大小的块状，然后备用即可。

2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化，放入做法1的腰口肉拌均匀盖上胶膜，放入冰箱冷藏入味约1天。

3.将腰口肉取出并将多余的腌料剥入高汤内，烤箱预热190℃，将腰口肉放入烤箱烤约15分钟至熟。

4.然后就要将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚，然后就要将其放进汤碗中，将拉面煮好也放进去。

5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片，海带芽汆烫过，与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上，食用前加入葱花即可。

拉面

材料

豆芽30公克，甜玉米粒50公克，洋葱1/4颗。

高丽菜50公克，水400㏄，柴鱼素1/3小匙。

奶油1小块，葱花适量，拉面2人份。

味噌酱5公克，辛口味噌30公克。

甘口味噌30公克，米酒18㏄。

味醂15㏄，酱油3㏄。

做法

1.将味噌酱的材料混合拌匀备用。

2.豆芽洗净放入滚水中汆烫1分钟，捞起沥干;洋葱切细条状;高丽菜撕片洗净备用。

3.锅烧热加入适量的沙拉油，放入洋葱炒软，加入高丽菜略炒，然后用水煮开，加入柴鱼素和作法1的酱料，调匀备用。

4.拉面用滚水煮熟，捞起盛入碗中，再注入作法3的汤与料，后将豆芽、甜玉米粒、奶油、葱花摆在面上即可。

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