20150304健康生活视频：姜影讲吃沙拉酱的危害

该视频主要文字介绍：

注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

本期嘉宾介绍

姜影

女，国家二级公共营养师、劳动部就业指导中心高级营养讲师、2013“十佳”公共营养师、多家培训机构营养讲师、首都营养美食学会营养讲师、CCTV、北京、上海、山西电视台、新浪、腾讯、搜狐、乐视网营养嘉宾、多家杂志报刊撰稿人。

沙拉酱能够对身体健康产生哪些危害

听说过一句话，女人靠睡，男人靠吃，其实我觉得男女都靠吃，如果想身体健康，首先你吃的就得健康，人是铁饭是钢，不过说到这个饭，现在很多朋友都推崇健康饮食。

特别是那些想要保持身材的年轻女性，平常就吃点蔬菜、水果拌上沙拉，觉得这样是比较健康的。好多人都喜欢沙拉，追求它的口感，但是您可能不知道的是在沙拉酱里面隐藏着许多不为人知的秘密，那沙拉酱里面到底隐藏了什么呢?

单从沙拉酱来说，大家首先要看它的主要成分是什么，其实只要看它的配料表，不难发现这个配料里面主要排在第一位，也就是我们食品里面成分多的原料——植物油。

剩下的还有水、糖、盐，还有一些稳定剂、增稠剂等等，但植物油确占了绝大部分，那么这个沙拉酱和植物油到底有什么关系呢?

经过专家的验证，每100克的沙拉酱里面含有76克油、近2克盐，每天吃50克油和盐都会超过人体吸收标准。

如果长期这样高摄入的话，那会对我们的血液、血脂，还有我们的身体肥胖都会有一定的影响，现在很多人都不缺糖也不缺盐，所以说长期的过量的食用这种沙拉酱的话，确实会对我们的心脑血管、血压、血脂都会有一定的影响。

在做水果沙拉的时候很多人都喜欢甜口的，那个时候可以用酸奶来代替沙拉酱，因为酸奶从口感和质感来说跟沙拉酱非常的接近。

但是酸奶里面含的这种热量要比沙拉酱低的多，而且酸奶里面含有丰富的钙质和蛋白质，里面有很好的钙磷比值，还有一定的维生素D、乳酸杆菌等一些有益菌，它对我们的骨骼的健康和胃肠道的调节都是非常好的，所以说用酸奶代替沙拉酱，不但口感好，还能促进胃肠吸收，能够起到很好的补钙效果。

吃沙拉的健康隐患

隐患1：脂类沙拉酱

每两勺千岛酱含大约16克脂肪，这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。

解决方法

可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋)，取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上，切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。

隐患2：培根块

万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。

解决方法

建议用意大利干酪，只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。

隐患3：意大利面(通心粉)沙拉

所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。

解决方法

可以用豆类食品来代替：各种各样的豆类食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺;要是还会加入一些肉类或者豆腐的话，不要超过4勺。

隐患4：烤面包碎块

高脂肪，高热量，既不容易有饱腹感，还会让你发胖再发胖。

解决方法

不妨用胡椒粉和坚果仁来代替：胡椒粉像烤面包屑一样易碎但是富含维生素A，C，K;胡桃中含有Omega-3，但是缺点在于同样属于高热量食品，可以将3个胡桃(约含78卡热量)碾碎撒在沙拉表面。