20141124家政女皇全集：何纳讲白菜的营养功效

白菜的营养价值很高，常吃白菜对我们的健康很有好处，白菜有很多种做法，所以让人们百吃不厌。尤其是在秋冬天的时候，白菜的需求量增加，在我们的餐桌上经常见到白菜的身影。下面就让何纳专家来讲讲白菜都有哪些营养功效吧。

该视频主要文字介绍：

注意：本频道文章版权归河北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

白菜的营养功效

冬天的时候，人们的皮肤干燥，所以多吃一些白菜对润肤有很好的效果。

白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

那么，白菜还有哪些不为人知的功效呢.四季养生网小编给大家细说白菜的营养价值。

白菜含有的营养成分很多，多种维生素、微量元素等，都是对我们十分有益的物质。

其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

白菜营养分析

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

2、常吃白菜能润肤养颜，所以女性们要多白菜哦。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

大白菜的药用功效

1. 传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。

2. 由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

3. 大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

4. 大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。

5. 大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。

6.大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

本期嘉宾介绍

何纳

女，营养专家，卫生部高级营养师。