20141213家政女皇全集：王凤岐讲红焖羊肉的做法

羊肉是我们生活中常吃的一种肉类，羊肉的营养价值很高，常吃对我们的身体保健很有好处。尤其是在冬季的时候食用更是有非常好的温补功效。所以要给大家推荐一道红焖羊肉。下面就让我们的王凤岐专家来讲讲红焖羊肉是怎么做的吧。

该视频主要文字介绍：

羊肉含有很多对我们人体有益的营养物质，能治疗一些疾病，还有非常好补身功效。

秋冬里正是吃羊肉的佳季节。在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。

本期嘉宾介绍

王凤岐

男，中医内科专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原国家中医药管理局办公室主任，卫生部中医司教育处处长，世界针灸联合会司库、世界骨伤联合会总监。

从事中医药事业及临床50多年，曾负责组织全国中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、新加坡、加拿大、南美等地进行学术交流及讲学，在国内外享有较高声誉。

并受聘于人民医院中医科主任，台湾中医师会会长顾问，香港中医师公会顾问，南美医师协会常务副会长，中智医师联合会总监，马来西亚医学保健协会副会长等职，是大陆第一个去台湾访问的中医，在港台中医药界享有极高的口碑。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

羊肉有很多的吃法，但是很多人因为它的膻味而不喜欢吃它。

建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

羊肉是一种非常适合冬季食用的美味美食，在北方，羊肉是冬季餐桌上不可缺少的一种美食，在这个冷冷的天里，来上这么一道羊肉美食，既暖身又美味，驱寒保暖，并且还有着补血养气的作用哦。

这道红焖羊肉是羊肉一种很美味的作用，做出来的羊肉色香味俱全，做来这么一道美食和家人们一起品尝，很温暖。

下面是小编为大家准备的红焖羊肉的具体做法，感兴趣就一起来学习一下吧。

红焖羊肉的做法

1.羊肉飞水后盛出，然后用热水冲洗，放入热水中煮到半熟。葱姜蒜切好。

2.热锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入酱油，冰糖，香粉熬至粘稠。

3.放入羊肉上色，上色均匀后继续翻炒，羊肉炒出油之后加黄酒翻炒，盖上盖子小火焖一会。

4.将羊肉拿出来放到砂锅里，放入红枣和水，其他东西扔掉不用。

5.小火煮，煮到水干就可以吃了。

红焖羊肉的美味小窍门

1.煸炒出羊油这很重要。

2.在煮制的时候，随时注意看不要沾锅。

红焖羊肉的做法介绍到这里就结束了，现在天气越来越冷，这个时候不妨来上这么一道美食和家人们围在一起尝一尝吧，很是美味的呢，值得大家一试哦。

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