20141214河北卫视家政女皇：于仁文讲芋头的功效

芋头我们都吃过，芋头的营养价值是很高的，而且它有很多的做法，可以用来做菜，也可以用来做成甜品，非常的好吃。芋头是兼具美味和营养的一种食物。下面就让我们的于仁文专家来讲讲芋头都有哪些功效吧。

该视频主要文字介绍：

芋头是很美味的食物，它可以做成各种各样的美味来，但是可能大多数人都不知道它有什么样的营养功效。

中医指出，芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效。下面就芋头治病的方法来具体谈下芋头的功效与作用。

芋头的功效与作用

芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫力，可作为防治肿瘤的常用药膳主食。

常吃芋头对提高身体的免疫力很有好处，所以体质虚弱的人可以常吃。

芋头是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。此外，芋头还能增进食欲、帮助消化，具有补中益气的功效。

芋头属于高热能蔬菜，富含淀粉、脂肪，100克鲜品中含热能79千卡，碳水化合物含量为17.1%，蛋白质也较丰富，还有钙、磷、铁等矿物质元素和维生素B，、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养成分

芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芋头中的一些营养物质对一些疾病还有不错的辅助治疗效果，男性常吃的话，能增强他们的生殖能力。

芋头治病的各种方子

芋头治跌打损伤、瘀血肿痛

芋头治口臁疮

芋头研汁，用纱布浸湿敷患处。每日换二次。

芋头治反唇疔

生芋头捣烂取汁，内服外涂，立见功效。

芋头治蛇头疔、毒蛇咬伤

芋头磨汁加醋涂患处。每日涂三至四次。适伤口未治瓜藤疮：尖尾芋、茄子叶、五月艾、葱、姜各适量，共捣烂，醋煮敷擦患处。

芋头治各种皮肤炎症

芋头和生姜各适量，捣烂制成姜汁芋艿糊，敷患处，有卓效。

芋头治赘疣、鸡眼、瘊子

用芋头切片，每日搽患处三至四次。

芋头治癞痢头

芋头、生姜、黄鳝各等量，共捣烂，敷患处，用消毒纱布包扎，每日换药一次，数次见效。

本期嘉宾介绍

于仁文

男，北京军区总医院高级营养配餐师，中国烹饪协会美食营养委员会理事。

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芋头治消化不良

用芋头烧焦研为末，温开水送服，每次9克，每日服二次。

芋头治胃气痛、黄疸

芋头花适量水煎，每日温服二次。

芋头治肾炎水肿

芋头杆叶、乌鱼、陈胡豆共煮，忌盐。每日服三次，连服2～3日，颇有效验。此方有利水消肿的作用。

芋头治慢性腹水

去皮芋头适量，捣碎，掺入少量面粉和生姜末，涂在布上，再盖张草纸，然后把有纸面朝里贴在腹部，把盐炒热敷熨芋头贴，一般三次腹水就可消除。

芋头治牙痛

鲜芋头10克，鲜白毛夏枯草15克，同捣烂如泥，再加白糖3～5克，拌匀，贴敷患处，每日换药一次。

芋头治盗汗

芋头茎煎水，下午5时服，迅速痊愈。