20151003家政女皇：姜波讲叫花鸡的做法

日常生活中我们经常会吃鸡，鸡的做法也是非常的多的，而且鸡含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康营养的叫花鸡呢?那就让我们一起随着家政女皇栏目烹饪大师姜波来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

叫花鸡的做法

材料

鸡，酱油，黄酒，盐

做法

1.首先将鸡的内脏去除干净，然后将鸡腿鸡翅处的骨头去除。

2.加酱油、黄酒、盐，腌制。

3.裹紧保鲜膜放在冰箱里入味。1小时后取出。

4.接下来就可以用锡纸将其包裹好了。

5.用水或者酒来揉面。

6.把面擀成面皮。

7.把面皮裹紧锡纸包着的鸡。

8.然后将其放进预热好的烤箱。首先是用220度烤20分钟，在用180度烤1个半小时。

9.出炉。

10.用锤子砸开面皮。

11.就可以吃到美味的叫花鸡了。

本期嘉宾介绍

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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