20160523家政女皇栏目：何计国讲选择错误餐具容易患病

生活中我们每天都要用餐具，有些餐具中含有许多有害物质，如果经常使用对我们的身体健康是非常不利的。那么日常生活中餐具的危害有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目何计国专家来看看吧!

该视频主要文字介绍：

选择错误餐具容易患病

一、陶瓷餐具

陶瓷餐具的危害相对而言是比较小的，但是许多的陶瓷中的釉含有铅，而铅具有一定的毒性，摄入人体后不利我们的健康。

陶瓷餐具表面上的彩釉有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。

在使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或用食醋浸泡2至3分钟，以溶出餐具中含的有毒物质。

二、水晶制品

水晶制品中含有大量的铅污染源，主要就是因为水晶制品中的氧化铅含量高达20%-30%，如果用它来盛酒，就会使其溶解出来，不利健康。

实验表明

用水晶容器盛酒，1小时后，酒中的含铅量升高1倍。由于水晶制品做工精细，外表晶莹剔透，故有“美丽的毒品”之称

三、塑料餐具

具有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。另外其的表层图案中的铅、镉等金属元素会对人体造成伤害。

一般的塑料制品表面有一层保护膜，层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。因此应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。

四、铝制餐具

铝制餐具也是比较多见的，但是铝在人体内积累过多，可引起智力下降，记忆力衰退，非常可能导致老年痴呆的出现。

建议尽量不用或少用。铝在人体内积累过多，会起加速人体衰老的作用，对人的记忆力也有一定的不良影响。

本期嘉宾介绍

何计国

男，1988年毕业于北京医科大学公共卫生学院，获学士学位，现为中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任、副教授，硕士研究生导师。主要从事营养与食品卫生的教学与科研，主持与参加了多项国家、部和省级科研项目，发表科研论文30余篇、主编与参编教材3本、出版专著2本。

先后主讲本科生课程《基础营养学》、《食品卫生学》、《食品安全性评价》、《营养与食品卫生学》、《临床营养学》及研究生课程《食品品质评价》、《营养与食品安全专业Seminar》等。新开研究生课程有《食品安全研究方法与进展》、《营养与疾病》。

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