20141202快乐生活一点通2013：干锅鸡的做法

鸡肉是很有营养价值的食物，常吃鸡肉对我们的身体有诸多的好处，能补血益气，还能强身健体。鸡肉有很多的做法。小编今天要给大家推荐的是干锅鸡。下面就一起来学一学怎么做干锅鸡肉吧。

该视频主要文字介绍：

鸡肉营养价值

鸡肉的口感爽滑，而且味道特别的鲜，有很好的滋补功效。适合各种烹饪方式。

功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

身体比较虚弱的人，非常适合吃鸡肉，能补血益气，还能缓解贫血等症状。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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适用人群

一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

适用量

每餐100克。

特别提示

鸡肉的营养价值很高，但是鸡屁股是一定不要吃的，含有太多的毒素。

喜欢吃干锅鸡的你知道干锅鸡的做法吗?干锅鸡好学又好吃，其实干锅鸡的做法很简单，下面小编就来教大家干锅鸡的做法，喜欢吃干锅鸡的可以来学学喔，学会了干锅鸡的做法，就可以在家亲自做美味的干锅鸡给家人尝尝了。

干锅鸡的做法

食材

鸡、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜、生冬瓜、豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。

做法

1、鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖);

2、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起;

3、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎，煎到两面都金黄，肉的水分稍干;

4、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒;

5、倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

5、锅里铺好蒜苗、粉利、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸即可。

怎么样?现在你学会干锅鸡的做法了吗?学会了干锅鸡的做法，是不是很想亲自来试试呢?赶紧动手来做美味的干锅鸡给家人吧。