20160122快乐生活一点通：麻婆豆腐的做法

豆腐的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中麻婆豆腐的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

麻婆豆腐的做法

材料

豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块。

大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。

调料

食用油30克，香油1大匙。

酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

做法

1、首先我们要将豆腐切成合适大小的丁状，紧接着我们再将香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、然后我们就要将水淀粉进行适当的勾芡，然后盛入盘中，然后将花椒爆香，再将花椒油淋在豆腐上即可。

麻婆豆腐

材料

豆腐500g、猪肉40g。

辅料

油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g。

豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜。

做法

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净沥水剁碎。

3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4、紧接着我们就要将葱和姜清洗干净，然后再将它们切碎，接下来我们再将郫县豆瓣酱剁细末，然后放在一旁备用。

5、炒锅到油爆香葱姜。

6、倒入肉末翻炒变色。

7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。

9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。

10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上葱花即可。

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