干煎虾碌
干煎虾碌
本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质81.6脂肪65.74碳水化合物28.6胆固醇1毫克硫胺素0.06毫克核黄素0.24毫克尼克酸24.01毫克461.05毫克1毫克1毫克2毫克188.11毫克5.23毫克21.98毫克152.96微克0.64毫克0.33毫克

制作方法 将净大明虾切成段;
用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁,约100克;
旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起;
余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟;
再徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油炒匀,在碟中砌成山形即可。 制作提示 1.切虾时,大虾切3段,中虾切2段;2.炸虾至八成熟即捞出,不宜炸太老;3.下虾后用铲子翻动,避免糊锅;4.因有过油炸制过程,需准备花生油750克。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 明虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 明虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐