本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质52.49克脂肪1.63克碳水化合物258.38克膳食纤维20.19克胡萝卜素239.84微克硫胺素0.41毫克核黄素0.31毫克尼克酸5.06毫克钙245.64毫克磷801.34毫克钾2毫克钠7.61毫克碘19.5微克镁357.6毫克铁21.36毫克锌5.87毫克硒9.98微克铜1.66毫克锰3.42毫克

制作方法 将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；
将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；
马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；
将红豆用清水600克浸3小时；
将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；
冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；
将陈皮剁茸；
将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。荸荠粉：暂无资料，13个菜肴使用，无营养分析。 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。