本菜谱的营养成分

热量357千卡蛋白质12.8克脂肪3.3克碳水化合物71.1克膳食纤维2克钙42毫克磷217毫克钾238毫克钠3.6毫克镁88毫克铁3.6毫克锌1.68毫克硒3.07微克铜0.29毫克锰1.37毫克

制作方法 1.红豆、薏米、冰糖备用

2.将薏米、红豆淘洗干净

红豆薏米糖水HF.jpg

3.将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖

4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可 制作提示 1、红豆和薏米本身很不容易熟烂，如果不是使用高压锅，用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水，请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上，这样可以大大缩短炖煮的时间;

2、红豆一定要煮至开花沙化才好吃，如果想增加养血的功效，可以将冰糖换成红糖;

3、加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。 推荐食用时间 早晚餐 营养解析 1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。 食物相克 无