菊花荸荠
菊花荸荠
本菜谱的营养成分

热量784千卡蛋白质6脂肪50.85碳水化合物81.09膳食纤维5.5胡萝卜素100微克硫胺素0.1毫克核黄素0.1毫克尼克酸3.5毫克27.16毫克222.8毫克1毫克1毫克61.86毫克4.19毫克1.8毫克3.53微克0.38毫克0.95毫克

制作方法 荸荠削皮,用小刀在荸荠侧面周围剞上角齿花刀,掰成两开成菊花形,用开水氽熟捞出。
将香油烧沸,下入荸荠煸炒,随放入上列调料,收干汁,晾凉后装盘,淋香油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。 食物相克
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