本菜谱的营养成分

钙2毫克磷110毫克钾1200毫克铁35毫克

制作方法 1.将木耳和银耳泡发

2.泡发后的木耳、银耳去蒂，撕成小朵，用凉水冲洗几次后放入锅中，添加适量凉水，加盖，大火煮开后转小火，炖约50分钟

3.红枣洗净，去掉枣核，枣肉切成小条，桂圆剥去外壳

4.将红枣、桂圆放入锅中，继续炖约20分钟后放入桂花和冰糖

5.关火，静置至羹的温度降至微温，将枸杞用温水浸泡至软，沥去水分

6.枸杞放入锅中，搅匀后即可食用
制作提示
1、木耳泡发的时间略长，可提前一夜用凉水浸泡，如室温低可用温水泡几个小时。但不要用热水，因为热水会减少木耳泡出的数量，且会影响口感。银耳可用温水泡十几分钟即可泡发;
2、最后放冰糖时不用放太多，羹放凉后的口感会比热时更甜。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等， 食物相克 马肉+木耳： 同食易得霍乱。
胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。
萝卜+木耳： 同食会得皮炎。