本菜谱的营养成分

热量33卡蛋白质4.1克碳水化合物4.3克膳食纤维1.6克钙67毫克钠18.8毫克铁1毫克

制作方法 1.准备好所用食材;菜花、西兰花洗净掰成小朵

2.木耳和银耳也撕成小朵;锅中注入水，加入少量的盐和几滴油烧开，把所有食材焯水

3.食材焯水后马上捞入冷水中冲凉;沥干水分后加入盐、鸡精、香油调拌均匀即可
制作提示 在焯食材的水中，加入少量的盐和油，能使食材的营养不流失，而且更加脆爽。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
食物相克 马肉+木耳： 同食易得霍乱。
胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。
萝卜+木耳： 同食会得皮炎。