本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质1.4克脂肪0.4克碳水化合物1.5克胡萝卜素360微克钙70毫克磷31毫克钾100毫克钠80毫克镁29毫克铁1.2毫克锌0.43毫克硒1.55微克铜0.08微克锰0.79毫克

制作方法 1.油麦菜切去根部

2.用水洗净控干备用

3.切成小拇指长短的段

4.剥一头大蒜40克左右(根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力)

5.大蒜切末即可

6.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱

7.加入一大勺香油搅拌均匀

8.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀(边到边搅拌，不可一次倒入)

9.然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

10.最后加入切好的蒜末，(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可 制作提示 用这个料碗拌焯过水的茼蒿，生菜都可以。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 食物相克 南瓜和油麦菜相克不能一起吃