本菜谱的营养成分

热量23卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.备好食材：茭白、里脊肉、杭椒
2.将食材洗净后分别切丝
3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
4.将其拌匀备用
5.起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
6.锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻
7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟
8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
9.再调入1g盐，大火翻炒1分钟
10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可，起锅装盘，享受美味吧! 制作提示 食材可以随意添加搭配，比如木耳、红椒、毛豆米等，只要是自己喜欢的都可以 推荐食用时间 午餐 营养解析 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 食物相克 茭白+豆腐：易形成结石
茭白+蜂蜜：引发痼疾