本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质1.4克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素100微克钙10毫克磷42毫克钾213毫克钠3.1毫克镁10毫克铁1.4毫克锌0.41毫克硒0.21微克铜0.07毫克锰0.17毫克

制作方法 1.蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀面杖压出蟹腿肉

2.芦笋洗干净

3.切小段，把芦笋放锅里焯水，加点橄榄油，煮开后捞出

4.黄辣椒切丝

5.红辣椒切丝，起油锅，爆香蒜片、姜片

6.放入红、黄辣椒丝翻炒，放入芦笋炒

7.最后放入蟹腿肉加点料酒

8.加适量盐炒匀即可出锅装盘 制作提示 1.剔大闸蟹的腿肉可以就地取材，用剪刀把蟹腿剪下来，用蟹腿的末端把蟹腿中段的肉顶出来
2.配料可以根据自己喜好调整 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。 食物相克 芦笋 + 西葫芦，加重脾胃虚寒