本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.所有原材料切好备用，生抽和蚝油加盐调成料汁

2.热油爆香姜蒜葱

3.加入瘦肉丝煸炒

4.炒至变色后捞出备用

5.另起一锅，热油下剁椒炒香

6.加入仔姜

7.加入青椒

8.加入豆干

9.加入炒好的瘦肉丝

10.倒入调好的料汁拌匀即可 制作提示 1.如果喜欢成品更好的话可以适度勾芡
2.提前调制好一碗料汁炒起菜来更方便而且不会让菜熟透 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪肉 + 荞麦，脱发
猪肉 + 菊花，中毒
猪肉 + 香菜，耗气伤身
猪肉 + 鲫鱼，气滞
猪肉 + 田螺，伤胃
猪肉 + 鹌鹑，面生黑斑
猪肉 + 菠菜，减少铜的吸收
猪肉 + 北杏仁，腹痛
猪肉 + 黄豆，腹胀