本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟，不要煮的太老，捞起备用

2.黄桃去皮去核切成小块，处理期间保持案板和刀具的卫生

3.芦笋只取头部，比较嫩的部位，在水中焯熟，(水中可以加少量盐和食用油，保持色泽鲜亮)甜椒(红黄两色)，切块后可以焯水，也可以不用，甜椒是可以直接生吃的

4.虾仁在水中炒熟捞起，蟹肉棒去除外包装用开水烫一下切成小段，鸡肉冷却后切成丁或小块备用

5.将所有处理好的食材倒入一个容器内

6.根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代)，盐，进行调味，将所有食材拌匀

7.保证搅拌均匀，最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了

8.色泽多彩而诱人，口感清爽、酸甜，清香四溢，黄桃风味突出，甜椒有自然的甘甜清脆，芦笋鲜嫩可口，加入鸡肉虾仁和蟹肉棒，可以丰富营养和口感，整道沙拉充满了浓郁的地中海风味 制作提示 食材的搭配可以千变万化，但橄榄油是必须的，保证料理过程中的卫生条件。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黄桃：有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
食物相克 桃+甲鱼：心痛

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡