本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片

2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味

3.放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀

4.再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成 制作提示 喜欢吃辣的朋友可以适量添加干辣椒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。 食物相克 白菜+兔肉：腹泻呕吐

白菜+山竹：身体不适