本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.冷面用凉水浸泡约两个小时。

2.在凉白开内加入盐、香油、酱油、糖、果醋、芝麻(可以边调边尝)，将调好的汤放入冰箱冷藏。

3.肠、西红柿切片;黄瓜切丝;香菜切沫;咸鸭蛋切成两半(一般使用熟鸡蛋，但我认为咸鸭蛋比较有味道)备用。

4.将冷面下入沸水中，当冷面可以被筷子夹断后关火

5.将煮好的冷面过凉水三次，这样的冷面更劲道

6.在煮好的面上浇上面汤，上面摆上准备好的配料。 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.大白菜的水份含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。 食物相克 白菜+兔肉：腹泻呕吐

白菜+山竹：身体不适