本菜谱的营养成分

热量55千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物13.7克膳食纤维1.4克胡萝卜素370微克钙56毫克磷20毫克钾144毫克钠3毫克镁20毫克铁1毫克锌0.21毫克硒0.62微克铜0.07毫克锰0.25毫克

制作方法 1.准备好材料

2.取半盆清水，加入盐

3.将金桔倒入盐水中浸泡10分钟后洗净

4.用小刀在金桔上划几刀

5.用刀将金桔压扁

6.一个个全部压扁完，倒入锅中

7.加入没过金桔的红酒

8.放入冰糖

9.将锅置于炉上

10.盖好锅盖，大火烧开

11.烧开后转中小火，锅盖半掩以防溢锅

12.煮三十分钟左右，中途可开盖拌一下，使金桔各面都浸入味

13.煮至金桔软烂即可关火 制作提示 1.金桔煮之前用刀划几下，可以使金桔更好地浸泡入味

2.一次不要做太多，一般两三餐的量就可以了 推荐食用时间 点心 营养解析 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤的光泽与弹性。减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。 食物相克 糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。