韭菜蒸饺
韭菜蒸饺
本菜谱的营养成分

热量26千卡蛋白质2.4脂肪0.4碳水化合物4.6叶酸61.2微克膳食纤维1.4胡萝卜素1410微克42毫克38毫克247毫克8.1毫克25毫克1.6毫克0.43毫克1.38微克0.08毫克0.43毫克

制作方法 1.香干、胡萝卜、韭菜分别洗干净后再切碎

2.锅内热油,把胡萝卜、香干放入炒香

3.然后加入韭菜小炒片刻,后加入食盐、生抽、白糖、鸡精炒匀

4.澄面、生粉一起加入盆内,用滚开的水烫面

5.拌至无干粉后,再揉搓成光滑的面团,松上10分钟的样子

6.然后再擀成薄面皮,用模具压出均匀的饺子皮

7.饺子皮放入饺子模里面

8.放入馅料,然后包成饺子

9.待蒸锅的水烧开后,把饺子笼放入,大火蒸8-10分钟即可

10.蘸上酱油或者辣椒酱一起吃,味道更好 制作提示 澄面和淀粉的比例为5:1,开水不要一次性加入,拌成雪花状、无干粉后再揉成团。 推荐食用时间 早餐 营养解析 韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。 食物相克 韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适
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