本菜谱的营养成分

热量31克蛋白质1.3克脂肪0.1克碳水化合物8.3克

制作方法 1.杏鲍菇洗净切粗一些的丝(因为煸炒时会缩水不少)

2.青椒丝和葱花切好备用

3.热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味

4.加入杏鲍菇丝大火翻炒

5.起初菇丝是有点吃油的，翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份，接着大火翻炒不要停歇

6.待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒

7.加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了 制作提示 由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 食物相克 杏鲍菇+驴肉：心痛

杏鲍菇+牛奶：消化不良