本菜谱的营养成分

热量94千卡蛋白质4.6克脂肪0.2克碳水化合物19.9克膳食纤维1.4克钙14毫克磷157毫克钾707毫克钠39.1毫克镁24毫克铁2.2毫克锌0.99毫克硒0.92微克

制作方法 1.茨菰洗净

2.去皮后切成薄片

3.加入盐和15克油拌匀

4.准备调料粉

5.空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上油

6.把茨菰片加入平铺

7.炸10分钟

8.10分钟后取出

9.放入碗中加入蒜香粉和香辣粉拌匀 制作提示 1、茨菰片要切的厚薄均匀。

2、不用空气炸锅可以用明火7分热油锅里炸香。

3、先洗净后再切片，这样能减少片表面的水分。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1、茨菰含有蛋白质和多种维生素，钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是

2、茨菰还具有益菌消炎的作用。

3、中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。 食物相克