本菜谱的营养成分

热量176.6千卡蛋白质3.23克脂肪12.86克碳水化合物13.56克叶酸0.22微克膳食纤维7.59克胆固醇0.1毫克胡萝卜素450微克硫胺素0.06毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.51毫克钙70.27毫克磷158.12毫克钾638.18毫克钠1毫克碘15.33微克镁57.25毫克铁2.86毫克锌1.02毫克硒1.68微克铜0.22毫克锰0.62毫克

制作方法 将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；
坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；
把莴笋片中间开口处揿开，将桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿，加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。桃仁：桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。