本菜谱的营养成分

热量357.85千卡蛋白质32.18克脂肪0.89克碳水化合物55.6克膳食纤维0.5克胆固醇385毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.15毫克核黄素0.52毫克尼克酸6.32毫克钙2毫克磷306.35毫克钾318.51毫克钠1毫克镁215.18毫克铁50.08毫克锌7.67毫克硒43.39微克铜2.13毫克锰23.72毫克

制作方法 将田螺用清水养1-2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香；
鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁；
把粳米洗净，放入鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，放盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。