紫河车牛腱汤
紫河车牛腱汤
本菜谱的营养成分

热量327.5千卡蛋白质64.72脂肪3.27碳水化合物9.96膳食纤维1.04胆固醇172.8毫克胡萝卜素20.4微克硫胺素0.1毫克核黄素0.5毫克尼克酸15.46毫克20.98毫克628.25毫克592.26毫克1毫克69.73毫克13.94毫克12.64毫克12.48微克0.37毫克0.14毫克

制作方法 牛腱用水洗净,切成块状。
紫河车、淮山(山药)、陈皮分别用水洗净。
淮山切成片状,陈皮去筋络。
用适量水和陈皮,先用猛火煲至水滚。
加入紫河车、牛腱和淮山改用中火煲3小时。
加入细盐调味,即可以食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 牛腱子肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 食物相克 牛腱子肉:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐