参枣炖蘑菇
参枣炖蘑菇
本菜谱的营养成分

热量157.68千卡蛋白质10.88脂肪2.36碳水化合物23.99膳食纤维11.24胡萝卜素821.2微克硫胺素0.05毫克核黄素0.57毫克尼克酸15.46毫克71.18毫克184.62毫克675.38毫克12.39毫克51.32毫克25.93毫克3.22毫克19.71微克0.56毫克0.81毫克

制作方法 将蘑菇用温水浸泡后洗净,人参磨成末。
将蘑菇置入沙锅内,加入人参末、丹参、大枣水煮40分钟即成。用法:吃蘑菇,喝汤,可加少许白糖或冰糖调味;每日1次,7天为一疗程。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蘑菇(干):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 丹参:丹参畏碱水,反藜芦。人参:不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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