菜头蹄子汤
菜头蹄子汤
本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质237.5脂肪188.49泛酸0.04毫克碳水化合物38.88叶酸5.6微克膳食纤维11.2胆固醇1毫克维生素K0.7微克胡萝卜素23微克硫胺素0.78毫克核黄素1.09毫克尼克酸18.33毫克683.6毫克500.3毫克1毫克30毫克124.3毫克22.81毫克13.31毫克65.26微克1.52毫克2.05毫克

制作方法 猪蹄剖开,咸菜头放入清水中浸泡,去掉一部分咸味,洗净,剖开,葱打结,姜拍松。
蹄子放入锅内,加清水适量和姜,葱,用大火煮沸,撤去浮沫,改用小火炖至约七成熟,放入咸菜头,炖至酥烂即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 食物相克 猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。
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