本菜谱的营养成分

热量119千卡蛋白质0.9克脂肪0.5克泛酸0.06毫克碳水化合物27.7克叶酸49微克膳食纤维1.1克胡萝卜素0.21微克硫胺素0.12毫克核黄素0.04毫克尼克酸0.5毫克钙44毫克磷20毫克钾5.3毫克钠15.4毫克镁12毫克铁0.7毫克锌0.14毫克硒0.48微克铜0.18毫克锰0.11毫克

制作方法 将地瓜洗净，切片，和葛根一起，加水适量水煎，去渣。 制作提示 推荐食用时间 每日1次，1次服完。 营养解析 甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 食物相克 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。葛根：不宜于乌头类药材同用。