本菜谱的营养成分

热量145.91千卡蛋白质4.22克脂肪0.89克泛酸0.19毫克碳水化合物30.64克叶酸0.96微克膳食纤维11.38克维生素K8.4微克胡萝卜素17.15微克硫胺素0.05毫克核黄素0.19毫克尼克酸1.3毫克钙56.07毫克磷20.41毫克钾212.38毫克钠11.72毫克镁65.36毫克铁1.48毫克锌2.64毫克硒1.35微克铜0.49毫克锰0.36毫克

制作方法 生姜、乌梅肉切碎，共放保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸半小时，再加红糖。 制作提示 推荐食用时间 趁热饮用。 营养解析 姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 食物相克 乌梅：忌与猪肉同食绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。