杏仁蜜瓜田鸡汤
杏仁蜜瓜田鸡汤
本菜谱的营养成分

热量959.6千卡蛋白质172.78脂肪19.28泛酸1.15毫克碳水化合物19.1叶酸25.6微克膳食纤维3.2胆固醇353.2毫克维生素K6.4微克胡萝卜素86.34微克硫胺素2.37毫克核黄素2.08毫克尼克酸33.8毫克888.28毫克1毫克1毫克1毫克168.08毫克15.48毫克11.82毫克116.97微克0.68毫克0.2毫克

制作方法 南杏仁,北杏仁用水洗净,去衣。
熟蜜瓜去瓤、去核,用水洗净,切件。
生田鸡,洗净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。
瘦肉用水洗净。
加适量水,猛火煲滚。
放入南杏仁(甜杏仁)、北杏仁(苦杏仁)、田鸡和瘦肉。
待水再滚,用中火煲1小时
再放入蜜瓜,煲半个钟头。
以细盐调味,即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 白兰瓜:白兰瓜又名兰州蜜瓜,原名“华莱士”,瓜型椭圆,皮白瓤绿,甜蜜爽嫩,清香扑鼻,驰名全国,有瓜王之称。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,营养丰富,而且具有清暑解热,利尿解渴,开胃消食的功能。田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。甜杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。 食物相克 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐