热量438.94千卡蛋白质33.5克脂肪19.22克碳水化合物36.88克叶酸1.5微克膳食纤维17.76克胡萝卜素192.9微克硫胺素0.2毫克核黄素0.68毫克尼克酸10.62毫克钙237.83毫克磷390.28毫克钾857.14毫克钠2毫克镁150.74毫克铁17.55毫克锌7.12毫克硒9.12微克铜0.89毫克锰4.71毫克
制作方法 芫荽(香菜)洗净,切短。红萝卜去皮,洗净收丝。冬菇浸1小时,去脚,揸干水切丝。姜去皮,洗净切丝。黄芽白(大白菜)洗净,切丝并滴干水。素火腿除去包装纸,略洗抹干并切丝。