猪骨沙参汤
猪骨沙参汤
本菜谱的营养成分

热量33.65千卡蛋白质3.38脂肪0.42泛酸0.24毫克碳水化合物6.13叶酸115.6微克膳食纤维11.67维生素K0.7微克胡萝卜素2微克硫胺素0.04毫克核黄素0.13毫克尼克酸0.74毫克71.93毫克55.93毫克347.43毫克954.36毫克63.17毫克4.2毫克0.97毫克1.64微克0.15毫克0.86毫克

制作方法 将猪脊骨洗净放入热水锅内,加入生姜,烧沸后去掉浮油,煮至熟。
将石斛、沙参、茯苓用纱布包好,放入猪脊骨汤中,再煮20分钟,拣去药包。
将菠菜择洗干净,切段,放入汤中煮沸,加入精盐、味精、葱花调好味,即可出锅装盘上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。 食物相克 菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐