本菜谱的营养成分

热量274.73千卡蛋白质43.22克脂肪6.78克碳水化合物10.28克膳食纤维0.14克胆固醇325毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.1毫克核黄素0.23毫克尼克酸6.29毫克钙200.51毫克磷483.79毫克钾740.21毫克钠1毫克镁104.83毫克铁3.36毫克锌4.88毫克硒35.84微克铜0.21毫克锰0.33毫克

制作方法 将半边莲、生姜洗净；
鲫鱼活杀，去鳞，肠杂，洗净；
用少许生油起锅，下姜爆至鲫鱼微黄；
把鲫鱼与半边莲一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。