本菜谱的营养成分

热量728.95千卡蛋白质18.84克脂肪3.7克泛酸1.22毫克碳水化合物155.68克叶酸10.4微克膳食纤维1.6克维生素K0.35微克胡萝卜素100微克硫胺素0.67毫克核黄素0.18毫克尼克酸3.44毫克钙46.8毫克磷268.55毫克钾240毫克钠745.46毫克碘4.6微克镁93.1毫克铁3.52毫克锌3.15毫克硒5.51微克铜0.44毫克锰0.24毫克

制作方法 白米淘洗干净；葱、香菜择洗干净，葱切成丝，香菜切成小段。
锅中倒入适量的水，放入洗净的白米同煮，开锅后改用小火，直到白米糜烂。
把做好的粥盛在大碗中，上面放上香菜和豆腐乳。
撒上葱丝就可以了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。