热量480.99千卡蛋白质18.08克脂肪6.7克泛酸1.04毫克碳水化合物90.68克膳食纤维13.6克胡萝卜素885.7微克硫胺素0.29毫克核黄素0.62毫克尼克酸5.96毫克钙144.6毫克磷353.31毫克钾2毫克钠1毫克碘1微克镁126.39毫克铁25.35毫克锌2.57毫克硒6.16微克铜1.24毫克锰43.81毫克
制作方法 马蹄(荸荠)去皮,洗净切粒。芫荽(香菜)洗净,切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净,盛碟中,加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中,慢火烘炒,待紫菜硬身时铲起,稍冷用手拍,使泥沙脱落,撕细。