本菜谱的营养成分

热量55千卡蛋白质2克脂肪1克泛酸1.05毫克碳水化合物13克叶酸130微克膳食纤维3.5克维生素K5微克胡萝卜素400微克硫胺素0.05毫克核黄素0.05毫克尼克酸1.5毫克钙95.88毫克磷60毫克钾390.56毫克钠1毫克镁40.08毫克铁1.04毫克锌0.36毫克硒1.14微克铜0.36毫克锰0.16毫克

制作方法 将冬瓜削去皮,去瓤,籽,切成块状.
将鲜荷叶洗净,切成丝,二者同主入汤锅中,加水适量,先用大火,煮沸后改用小火,煮熟用精盐调好味即成. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。