本菜谱的营养成分

热量712.9千卡蛋白质37.7克脂肪41.53克碳水化合物47.37克膳食纤维0.55克胆固醇95.12毫克硫胺素0.18毫克核黄素1.28毫克尼克酸3.2毫克钙1毫克磷552.86毫克钾390.4毫克钠1毫克镁109.58毫克铁4.24毫克锌8.51毫克硒12.6微克铜0.3毫克锰0.6毫克

制作方法 鲜奶放入小煲中，用慢火煮至微沸，煮时不要盖上煲盖；
放下芝士（奶酪）及牛油煮溶，下极少的盐调味；
把芝士鲜奶汤盛入碗或杯内，将咸饼干弄碎放入汤内，或洒下适量的粟粉片即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。饼干：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡，选择饼干时要注意营养搭配，特别是时间紧、工作忙碌的人一定要注意平衡摄取膳食。饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果。 食物相克 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。