菖蒲鹿角菜
菖蒲鹿角菜
本菜谱的营养成分

热量12.59千卡蛋白质0.46脂肪1.01碳水化合物0.41硫胺素0毫克核黄素0毫克尼克酸0.04毫克2.04毫克2.96毫克10.85毫克875.69毫克0.53毫克0.23毫克0.05毫克0.1微克0.01毫克0.11毫克

制作方法 将鹿角菜、石菖莆同放锅中,加水略煮一下停火;
浸泡半小时后,将鹿角菜、石菖蒲捞出,切成段,放入盘中;
调入精盐、味精、醋、香油,再淋加原浸泡液少许,拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 佐餐食用。 营养解析 鹿角菜:鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化.它还具有很强的离子交换能力和吸附作用;现代医学证明,食用野菜对防治直肠癌,高血压,糖尿病,冠心病,贫血等疾病很有好处。中医认为,鹿角菜味甘咸、性寒,入心、胃二经;具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效;可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症;用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。 食物相克
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