酱泡鹿角菜
酱泡鹿角菜
本菜谱的营养成分

热量630千卡蛋白质56脂肪1碳水化合物101叶酸300微克膳食纤维2硫胺素0.5毫克核黄素1.3毫克尼克酸17毫克660毫克2毫克3毫克57毫克1毫克86毫克11.7毫克13.9微克0.6毫克11.1毫克

制作方法 鹿角菜经挑拣后,用清水泡软,略切碎(小者可不切)后晒干,然后放入干净的小坛中,加入酱油,经浸泡数日后,即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鹿角菜:鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化.它还具有很强的离子交换能力和吸附作用;现代医学证明,食用野菜对防治直肠癌,高血压,糖尿病,冠心病,贫血等疾病很有好处。中医认为,鹿角菜味甘咸、性寒,入心、胃二经;具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效;可用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症;用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。 食物相克
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