热量5千卡蛋白质116.45克脂肪299.58克泛酸0.1毫克碳水化合物512.14克叶酸17微克膳食纤维14.52克胆固醇407.4毫克维生素K1.75微克胡萝卜素167.5微克硫胺素2.54毫克核黄素1.19毫克尼克酸23.94毫克钙275.87毫克磷1毫克钾1毫克钠3毫克碘17.4微克镁372.73毫克铁27.56毫克锌16.35毫克硒68.49微克铜2.77毫克锰9.88毫克
制作方法 将姜洗净,姜一半切成丝,一半切成段;葱洗净,2克切成丝,2克切成段,剩余切成末,待用;猪肉洗净切成5厘米长、3厘米宽的块,加料酒、酱油及葱姜丝拌匀,腌至入味,投入热油锅内炸成金红色捞出。