本菜谱的营养成分

热量299.35千卡蛋白质6.25克脂肪16.84克碳水化合物31.2克膳食纤维4.7克胡萝卜素85.51微克硫胺素0.25毫克核黄素0.17毫克尼克酸2.92毫克钙7.5毫克磷182.75毫克钾394.05毫克钠3毫克碘2.4微克镁51.5毫克铁2.38毫克锌1.49毫克硒2.64微克铜0.19毫克锰0.44毫克

制作方法 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；
青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；
将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；
将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。