本菜谱的营养成分

热量788.9千卡蛋白质41.96克脂肪65.8克泛酸0.06毫克碳水化合物9.12克叶酸8.4微克膳食纤维1.25克胆固醇156.5毫克维生素K1.05微克胡萝卜素254微克硫胺素0.97毫克核黄素0.3毫克尼克酸10.82毫克钙99.77毫克磷397.3毫克钾840.72毫克钠4毫克镁87.69毫克铁5.32毫克锌5.04毫克硒11.71微克铜0.42毫克锰0.32毫克

制作方法 将里脊肉洗净切丝，放在碗内加淀粉、精盐、黄酒拌匀；
将榨菜洗净，切细丝；
葱切寸段；
将炒锅内的油烧热，放肉丝炒散后，加榨菜丝炒几下，放葱段炒几下，上碟即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。 食物相克 猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。