本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克锰0.27毫克

制作方法 1、玉米笋和孢子甘蓝洗净

2、放入锅中绰水

3、捞出后切小备用

4、虾仁加点料酒、姜汁、盐和生粉抓匀腌制一会

5、蒜和姜都切成末

6、热锅中加入适量橄露橄榄油,先把虾仁过油捞出

7、锅中留底油爆香蒜末、姜末

8、先倒入玉米笋和孢子甘蓝一切翻炒均匀后加点盐炒匀

9、接着倒入炒过的虾仁

10、加点生抽翻炒均匀即可出锅装盘 制作提示 前面的食材都熟了，其实也可以直接拌成沙拉吃。 推荐食用时间 午餐 营养解析 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
食物相克 虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒