本菜谱的营养成分

热量33千卡蛋白质4.1克脂肪0.6克碳水化合物4.3克膳食纤维1.6克钙67毫克磷72毫克钾17毫克钠18.8毫克镁17毫克铁1毫克锌0.78毫克硒0.7微克铜0.03毫克锰0.24毫克

制作方法 1、食材：虾仁(已清洗)、干鱿鱼须(已泡软清洗)、胡萝卜片、西兰花(已清洗)。

2、将已清洗好的西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入虾仁和鱿鱼须，加适量的料酒。

4、翻炒翻炒。

5、接着，合入焯好的西兰花和胡萝卜片翻炒一下。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、调味炒匀，即成。 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。 食物相克 西兰花+牛奶：影响钙的吸收